Sedang mencari ide resep kerang simping kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang simping kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kerang simping bumbu kuning. foto: Cookpad/@Zah. Kerang merupakan hewan yang banyak dan mudah ditemui di Indonesia. Tidak hanya satu, tetapi kerang memiliki berbagai macam jenis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang simping kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerang simping kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerang simping kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang simping kuah kuning memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerang simping kuah kuning:
- Sediakan Kerang simping
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Sereh
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Laos
Kerang hijau merupakan jenis kerang yang cukup umum dan banyak ditemui. Disebut kerang hijau karena ia memiliki cangkang berwarna hijau dengan dengan daging berwarna putih kekuningan. Dalam pengolahan nya kerang hijau biasanya diolah dengan bumbu kuning atau bisa juga menggunakan bumbu saus padang jika ingin merasakan sensasi rasa pedas saat. Bagi para pengrajin, kerang simping ini sangat bernilai.
Cara membuat Kerang simping kuah kuning:
- Cuci bersih kerang.
- Siapkan air. Didihkan
- Haluskan bumbu (bawang putih, merah, kunyit, kemiri, garam) lalu tumis hingga harum bersama sereh, daun salam, daun jeruk, laos geprek
- Masukan bumbu ke panci kerang tunggu hingga mendidih dan siap dihidangkan
Cangkangnya yang berbentuk pipih, berwarna putih kecoklatan di bagian luar dan putih di bagian dalam, merupakan bahan utama aneka kerajinan. Daging kerang simping yang bertekstur kenyal dan padat ini, memiliki keistimewaan lain yakni aman dimakan dalam keadaan mentah, karena tak memiliki. Kerang juga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi mentah karena risikonya sangat besar buat kesehatan. Sebaiknya masak kerang dengan cara direbus dulu selama kira-kira lima menit atau dikukus selama empat sampai sembilan menit. Jangan makan kerang yang cangkangnya tidak bisa dibuka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerang simping kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
