Anda sedang mencari ide resep sup konro daging rusa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup konro daging rusa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mencicipi sup konro (Foto : Instagram @andinskitchen) JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Makassar yang satu ini memiliki rasa gurih dan lezat. Menu berkuah yang terbuat dari bahan utama daging sapi ini digemari banyak orang. Sup kondro biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup konro daging rusa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup konro daging rusa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup konro daging rusa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sup konro daging rusa menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup konro daging rusa:
- Siapkan 1 kg iga (sy pakai iga rusa)
- Gunakan 1,5 ltr air
- Sediakan Bumbu dihaluskan
- Sediakan 15 biji Bawang merah
- Ambil 10 biji bapur
- Siapkan 3 biji kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan Kacang tanah secukupx sangrai
- Gunakan 3 batang sereh ambil putihx sja
- Gunakan 1 buah pala
- Ambil Bahan lainx :
- Gunakan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuang geprek
- Sediakan Kayu manis secukupx
- Sediakan Air asam secukupx
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Cara menyiapkan Sup konro daging rusa:
- Cuci bersih daging, lalu rebus daging setengah empuk.
- Buang air rebusan pertama, lalu tambahkan air kepanci berisi daging rebus kembali sampai empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Bila rebusan daging sdah mendidih n empuk masukkan bumbu tumis, masukkan air asam n kayu manis.
- Tambahkan bubuk kaldu rasa daging, garam secukupx, gula secukupx.icip bila sdah pas rasax.matikan api
- Sajikan dengan taburan daun bawang n bawang goreng.selamat mencoba
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sup Konro di Restoran ini menggunakan kuah sum sum sapi asli, dan menggunakan biji kluwek dalam pembuatannya. Jujur saja, ketika saya makan sup ini, tidak ada rasa amis maupun rasa aneh dari lemak sapi yang biasa kita jumpai bila kita makan olahan daging sapi di tempat yang salah. "Konro daging rusa memiliki rasa yang khas. Konon daging rusa hanya dimakan oleh para kalangan raja saja di zaman dulu. Konro daging rusa ini enak dibanding daging sapi seperti pada umumnya," ujar Syahrul.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup konro daging rusa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
